Các bước làm bánh bông lan trà xanh đơn giản , ngon mê ly

Bánh bông lan trà xanh

Bánh bông lan trà xanh

Bạn là một người thích sự sáng tạo và đồ ăn ngon do chính mình tự làm? Bạn muốn học làm bánh? Bạn thích những loại bánh có vị trà xanh? Chúng tớ sẽ giúp bạn ngay sau đây với công thức làm bánh bông lan trà xanh đơn giả và tuyệt ngon!

Món bánh bông lan làm từ trà xanh không những có vị thơm, ngon, bùi bùi mà còn có một số công dụng tốt dành cho sức khỏe. Bánh bông lan trà xanh như một món điểm tâm nhẹ, giúp ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, đào thải chất độc của cơ thể, giảm stress, giảm huyết áp, lợi tiểu, ngăn ngừa bệnh ung thư, làm giảm cân… do đó bạn có thể ăn mà không sợ béo nhé!

Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu nào!

bánh bông lan trà xanh

bánh bông lan trà xanh

Nguyên liệu làm bánh bông lan trà xanh khá đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc những cửa hàng bán thực phẩm lớn nhé! Tùy vào lượng người ăn mà các bạn mua lượng phù hợp, lượng nguyên liệu dưới đây có thể làm ra một chiếc bánh vừa 3-4 người ăn.

  • 100gr bột mì. Bạn hãy chọn nơi bán bột mì uy tín và sạch nhé.
  • 20gr bột trà xanh. Bột trà xanh từ Nhật Bản sẽ là loại trà xanh nguyên chất, sạch và thơm nhất, tuy nhiên, giá của bột trà xanh khá cao. Nhưng để làm bánh ngon, đầu tư một xíu cũng không vấn đề gì phải không nào!
  • 50gr bột bắp
  • 80gr đường
  • 5gr bột nở
  • 50gr bơ nhạt
  • 3 quả trứng gà
  • Muối, vani

Xem thêm Hướng dẫn phân biệt bánh trung thu lava custard hongkong

Bắt đầu làm thôi!

Ngon mê ly

Ngon mê ly

Bước 1: Đối với 3 quả trứng gà, bạn thực hiện thao tác tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai nơi khác nhau. Bạn có thể thực hiện bằng cách: chọt một lỗ nhỏ trên đầu trứng, chốc xuống, như vậy lòng trắng sẽ chảy hết ra và chỉ còn lại tròng đỏ. Sau đó bạn cho lòng đỏ vào một tô khác là được.

Đánh tan lòng đỏ trứng cùng một nửa số đường đã chuẩn bị và vani sao cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện vào nha. Nếu bạn có máy đánh trứng thì hãy sử dụng để trứng được đánh tơi và xốp, như vậy khi làm ra  bánh sẽ rất ngon, không bị tanh mùi trứng nhé.

Bước 2: Cho một thìa dầu ăn và 50gr bơ nhạt vào đun cách thủy cho bơ tan ra, nhớ là đun cách thủy chứ đừng cho vào chảo rang bơ lên nha các nàng! Dùng phới lồng hoặc spatula quấy đều cho đến khi bơ tan hết.

Bước 3: Cho 20gr bột trà xanh đã chuẩn bị vào bơ nhạt đã đun cách thủy ở bước 2, quấy đều lên cho bột trà xanh tan hết vào bơ. Ở bước này, bạn cũng có thể dùng máy đánh hoặc dụng cụ đánh trứng chuyên dụng để đánh. Hãy cho bột trà xanh vào khi bơ vừa đun xong để trà xanh có thể tan hết.

Bột trà xanh vừa mang lại cho bạn vị ngon hiếm có vừa có màu xanh rất tự nhiên và đẹp mắt.

Bước 4: Tới bước dùng tới bột mì rồi đây! Bạn cho lượng bột mì, bột bắp và bột nở trộn đều với nhau, dùng rây lọc để loại bỏ cặn và làm cho bột mịn hơn. Cho hỗn hợp này vào tô lòng đỏ trứng đã đánh ở bước 1. Hãy nhào bột càng mềm càng tốt nhé! Ở bước này làm có thể hơi mỏi tay và mất kha khá thời gian, nhưng bánh có ngon và mềm hay không quyết định ở khâu này đấy nhé! Bạn cần nhào bột thật mềm và thật mịn mới cho ra bánh ngon được!

Bước 5: Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy đánh trứng ở tốc độ tự thấp đến cao cho đến khi những bọt khí lớn xuất hiện, cho thêm một chút muối rồi tiếp tục tăng tốc máy đánh trứng. Đánh cho đến khi thấy lòng trắng trứng đã cứng lại và có góc nhọn, tức là khi bạn lấy máy đánh trứng ra khỏi tô sẽ thấy lòng trứng bông lên có chóp nhọn.

Bước 6: Chia lòng trắng trứng vừa đánh ra thành ba phần bằng nhau, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bộ,, đánh tiếp cho chúng quyện vào nhau. Cho đến khi nhào hết 2 phần lòng trắng còn lại. Bạn nhớ cho luôn cả hỗn hợp trà xanh và bơ vào nhào luôn nhé.

Đến khi hỗn hợp bột đẹp, mềm và mịn, màu sắc đều là đạt chuẩn.

Bước 7: Bạn dùng giấy thấm dầu hoặc giấy nến lót xuống khuôn bánh, bôi một lớp bơ mỏng lên trên khuôn để giúp lấy bánh ra dễ dàng. Đổ hỗn hợp đã nhào phía trên vào khuôn, đập nhẹ khuôn bánh xuống mặt bàn để hỗn hợp bột đều khuôn.

Bước 8: Nếu bạn không có lò nướng bánh có thể dùng nồi cơm điện thay thế. Đối với nồi cơm điện, bạn cho hỗn hợp vào, ghim điện và canh bánh chín.

Đối với lò nướng bánh, bạn bật lò nướng trước  10 phút ở 160 độ cho lò nóng, sau đó cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ này trong khoảng 40-60 phút.

Bạn thử bánh bằng cách cho một que tăm cắm vào bánh, nếu bột không dính vào tăm nghĩa là bánh đã chín nhé. Không nên nướng quá lâu, vì sẽ làm bánh bị khô, không còn độ xốp và không ngon nữa.

Bước 9: Lấy bánh ra để khoảng 5 phút cho bánh nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức thôi nào! Nếu bạn thích ăn béo, có thể thêm một lớp kem tươi lên bề mặt bánh, rắc thêm bột trà xanh nếu thích!

phuong Hong.

Xem thêm Bánh kitkat trà xanh matcha nhật bản

Leave a Comment